酸豆角炒肉是以酸豆角、肉末为主材的一道菜肴。口味酸中带辣。
食材
1
酸豆角 1把
2
肉末 50克
3
干辣椒 5个
4
葱姜蒜 适量7
方法/步骤
1
把酸豆角洗净切成小丁待用，肉末用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
2
干红椒切碎，葱、姜、蒜切末。
3
锅中放少促油，烧热后放入葱姜蒜末和辣椒碎爆香。
4
加入腌制好的肉末炒熟，倒入酸豆角丁。
5
翻炒均匀后加入适量盐，酱油和糖．起锅时撒少许香油即可。
6
总结，酸豆角比较开胃，但是由于是腌制的也不能多吃。
注意事项
酸豆角如果比较咸就不要放盐
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