食材
1
鲜豆角 半份
2
酸豆角 半份
3
肉末 2两
4
泡姜 一块
5
泡辣椒 二个
6
鲜姜 一块
7
干辣椒 二个
8
大蒜 三瓣
9
盐白糖 适量
方法/步骤
1
鲜豆切成小粒，酸豆切成小粒，生姜腌制，辣椒腌制，鲜姜，辣椒干，大蒜切成小粒
2
在切碎的肉里加酱油使其咸
3
热锅凉油放入鲜姜大蒜干辣椒爆香放入肉末煸炒加入泡姜泡辣椒
4
搅拌均匀加入生抽酱油调味
5
把新鲜的豆子搅拌均匀，直到整个过程都不加盐，因为如果腌菜太咸，切碎的肉就会变咸。如果味道很重，可以稍微加盐（注意身体）
6
加入酸豆，搅拌后加糖，中和酸味和咸味
7
最后装盘品尝