土豆丝卷饼是一道家常早餐，方便又快捷.......
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。春游出行带的东西就得方便携带，而且吃的时候也方便也不影响味道的最好了，我想到了做这个土豆丝卷饼，在家做好卷好或者不卷，用盒子装好，带出去玩，吃的时候一卷方便又好吃啊。
食材
1
土豆 2个
2
面粉 200g
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡蛋 1个
6
洋葱 1/2个
7
尖椒 1/2个
8
大蒜 1/2个
9
葱花 适量
10
腐乳 适量
方法/步骤
1
洋葱、尖椒切丝，大蒜切末
2
土豆切丝
3
准备面和鸡蛋
4
面中加入清水，和匀
5
打入鸡蛋
6
搅拌均匀面糊
7
油热下入葱花爆香，下尖椒丝
8
下土豆丝
9
下洋葱丝
10
加盐，出锅前放入蒜末，炒匀
11
平底锅烧热，入少量油
12
倒入面糊，摊平，小火烙
13
翻面烙
14
这是做好的
15
饼上一侧放土豆丝，另一侧涂适量腐乳，卷起即可
小建议
小贴士 饼上还可以涂抹辣酱、鸡蛋酱等等喜欢的东东。。。 个人更偏爱腐乳的味道，腐乳可是好东东，它可以健脾养胃，增进食欲，帮助消化。
注意事项
1
注意倒面糊的时候不要让溅出的油烫到自己。
2
土豆丝卷饼最好不要留到下次吃，会变味的。
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