这个土豆丝卷饼不需要烙饼，水调面糊就可以，和路边摊卖的一样味道，这样的都可以自己做，干净卫生。也可以让小朋友体验一下动手的乐趣，吃起来更香。当早餐或者不想吃米饭时候的最佳选择，简单没问，快来看看怎么做吧。
食材
1
鸡蛋 3个
2
火腿肠 2根
3
土豆丝 1盘
4
面 适量
5
葱花 适量
6
蒜蓉辣椒酱 适量
7
甜面酱 适量
8
香菜 适量
方法/步骤
1
炒好的土豆丝备用，不要太细，太细就软软的，没有口感。
2
调制辣酱，蒜蓉辣酱和甜面酱比例4:1搅拌均匀备用。
3
火腿切条，葱花切小段，鸡蛋打碎搅拌均匀，面兑水调成面糊备用。
4
我用的8寸不粘锅，微微放点油，一次一勺面糊，用竹蜻蜓铺平，放入鸡蛋，葱花，鸡蛋快熟时翻面。
5
翻面后，刷上调制的辣椒酱，铺上火腿肠，土豆丝，有香菜放点香菜。卷成卷儿，出锅。
6
对半切开，完美摆盘，卷起来的时候紧实一点，8寸的饼不大，不紧实就会松散。
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