鱼头豆腐汤，一道家常的菜，豆腐含钙比较高，而鱼肉中含有维生素D，两者一起吃，不仅可以暖身健胃，还可以使人皮肤润泽细腻。下面我们就来介绍一下这道汤的做法。
食材
1
鱼头 2个
2
豆腐 3块
3
姜 1块
4
大蒜 1条
5
花生油 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
鱼头洗净切块，放入油盐腌10分钟备用。豆腐洗净先抹点盐在上面。
2
姜洗净切片。大蒜去叶，梗切段备用。
3
锅热倒油中火先把鱼头放下去煎。
4
煎5分钟左右把它翻过来再煎，把表面煎熟。
5
然后放水下去大火煮开。
6
再把豆腐掰下去，放入蒜梗。
7
中火慢熬至豆腐入味，汤变白即可。
注意事项
煎鱼头时要注意火候，不要煎焦了。
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