胡萝卜富含维生素A，豆角富含纤维素，这两者都是天然未加工蔬菜，非常健康，那么本经验就来分享一次本人做胡萝卜炒豆角的经验，我的食后感受是，这道菜有助于疏通肠道，使大便通畅。
食材
1
豆角 500克
2
胡萝卜 1根
3
五花肉 200克
4
姜葱蒜 适量
5
料酒 适量
6
食盐 适量
7
生抽 适量
方法/步骤
1
将五花肉洗净，焯水煮出浮沫，如下图所示。
2
然后用清水冲洗干净，切成片状，如下图所示。
3
豆角摘成段清洗干净，因为比较难熟，所以先焯水3分钟，之后控水备用，如下图所示。
4
胡萝卜切成细条，准备一些姜葱蒜，如下图所示。
5
洗锅开炒，先用食油把姜葱蒜炝香，如下图所示。
6
然后放入五花肉翻炒，如下图所示。
7
之后放入适量料酒，翻炒均匀，如下图所示。
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先把未焯水的胡萝卜放入，翻炒2分钟。
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再把焯水后的豆角放入，翻炒2分钟，如下图所示。
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最后加入适量盐、生抽，翻炒均匀即可。
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出锅装盘，成品如下。
注意事项
1
Tips1、注意胡萝卜不要刨成丝，那样炒出来的口感不好。
2
Tips2、五花肉焯水可以去腥，也可以使它定型，这样切出来的片就更均匀了。
3
Tips3、豆角焯水以后再炒，可以减少炒制时间，减少热气。
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