比较适合炒菜用的就是北豆腐，好多人没有分北豆腐和南豆腐。依然来分享一下他们的区别吧。南豆腐色泽白，非常嫩。而北豆腐相对发黄，比较老。南豆腐，水分多也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。
食材
1
北豆腐 适量
2
胡萝卜 适量
3
玉米 适量
4
豌豆 适量
5
生姜 适量
6
大蒜 适量
7
调和油 适量
8
盐巴 适量
9
味精 适量
10
白糖 适量
方法/步骤
1
北豆腐、胡萝卜、玉米粒、豌豆、生姜、大蒜、
2
萝卜切丁、豆腐切条，蒜切片、姜切末
3
豆腐焯水，捞出备用
4
爆香生姜、大蒜
5
倒入：胡萝卜、玉米、豌豆，翻炒
6
倒入盐巴、味精、白糖
7
倒入豆腐，继续翻炒
8
加汤汁，继续烧2分钟，就可以咯。
注意事项
1
提前放入调料味道就会容易入味，但是不要久煮。
2
豆类一定要煮熟，不然容易发生中毒现象哦。
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