如今，走在成都的大街小巷，随处可见大大小小的串串香铺子，红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及那一大把的竹签把荤的、素的往竹签上一穿，就构成了成都特别的一景，也穿出了如今火热了十几年也没冷下来的串串香。
食材
1
鱼豆腐 适量
2
鱼丸 适量
3
蟹棒 适量
4
青菜 适量
5
芝麻酱 适量
6
辣椒酱 适量
方法/步骤
1
蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
2
竹签先用开水烫煮10分钟。 所有食材改刀用竹签串好。
3
锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。然后把作料捞出。
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