带大家看一下滑蛋虾仁的做法！
食材
1
虾 250克
2
鸡蛋 4
3
料酒 1
4
芡粉 1
5
盐 1
方法/步骤
1
虾、鸡蛋、料酒、淀粉备料，虾洗干净后，去掉虾头虾须虾线，沥干备用
2
蛋清、淀粉、盐和料酒腌制虾仁，放入冰箱冷藏待用，将鸡蛋加盐打散搅匀
3
锅中热油，油热至三四成时倒入虾仁，虾仁颜色变红后捞出
4
将炒好虾仁倒入蛋液中
5
大火倒入蛋液和虾仁快速煸炒
6
完成
7
太美味了
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