红烧羊肉汆粉皮的做法。
食材
1
红烧羊肉 400g
2
盐 适量
3
生抽 适量
4
老抽 适量
5
大蒜 适量
6
生姜片 适量
7
鸡精 适量
8
粉皮 适量
9
料酒 适量
方法/步骤
1
把干粉皮剪断。
2
锅内水开后下入粉皮，盖上大火煮10分钟。
3
之后捞起倒入凉水中待用。
4
准备红烧羊肉。
5
砂锅羊肉倒入，加入适量的清水，一调羹老抽。
6
加入适量的生姜片和料酒。
7
倒入粉皮。
8
盖上大火煮开。
9
打开尝试味道，再加点生抽，大火煮开3分钟。
11
再加入切好的大蒜，拌匀后熄火。
注意事项
1
红烧羊肉是煮好的成品，经过烹制之后有甜味，所以不必再加糖。
2
里面的汤是可以喝的，味道鲜美，加调料时候不必加的太咸。
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