家里如果有时候剩余一根芹菜，扔掉可惜，那么可以尝试做一个豆干炒芹菜，味道比单独炒豆干或者芹菜好吃哦，一起来看看怎么做吧。
食材
1
豆干 大半斤
2
芹菜 1根
3
青椒 1个
4
姜蒜 适量
5
葱花 适量
方法/步骤
1
首先，我们将买来的豆干在清水里浸泡5分钟并清洗干净，放在菜板上切成一小片。
2
准备将芹菜去叶，去根部，清洗感觉切成小段跟豆干放在一起。
3
准备好青椒切碎，姜蒜切末，肉片。
4
接下来开始炒菜。预热锅底，倒入适量的油，然后把肉放进去翻炒一下。
5
再放青椒、姜蒜爆炒一下，再把豆腐干先放进去慢慢翻炒，记住不要太大力，容易将豆干弄碎。
6
再将芹菜放在旁边一起翻炒均匀，加入适量的盐、一点生抽进行调味上色。
7
待锅里的水份煮干后，稍微放点水，继续煮，可以不用盖锅盖哦。
8
3分钟过后，我们加入一点葱花，一点鸡精，继续翻炒均匀，然后看看是否味道合适。可以的话倒入碟子里就可以开吃啦！
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