芹菜炒豆干口味清爽，芹菜含有丰富的粗纤维，平日里多多食用，利于健康。芹菜炒豆干怎么做呢？
食材
1
芹菜 适量
2
豆干 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
醋 适量
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
8
生抽 适量
方法/步骤
1
准备好新鲜的食材，芹菜去老叶，撕茎，豆干洗净。
2
豆干清洗干净，切成细丝备用。
3
芹菜去除老叶、老茎，清洗干净，斜切成片，这样更易入味。
4
热锅凉油，倒入芹菜，调入适量的醋、盐、生抽和白糖，大火翻炒均匀。
5
加入豆干，继续大火翻炒均匀。
6
最后调入少许的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。
注意事项
芹菜一定要大火爆炒，且炒到发绿就要立即关火，以免影响其脆爽的口感。