喜欢吃辣的小盆友们，赶紧动手学起来吧，辣的口腔都麻木上瘾，米饭配上汤汁，可以多吃两大碗
食材
1
牛肉 半斤
2
豆芽 适量
3
金针菇 适量
4
白菜 适量
5
郫县豆瓣酱 200g
6
香葱 一根
7
香菜 两根
方法/步骤
1
牛肉切片放入盐、生抽、胡椒粉、料酒、生粉搅拌均匀，倒入半勺食用油腌制20分钟
2
所有蔬菜洗净备用，白菜撕成小条
3
锅中烧热水，放入适量的盐，依次放入豆芽、白菜和金针菇焯至断生，捞出铺在一个深盆的底部待用，放点葱花在上面
4
锅中放油把蒜茸爆香后，将郫县豆瓣酱放入锅中小火慢炒出红油
5
加入高汤或者清水加入糖，盐调好味，把汤烧开
7
将煮好的牛肉片倒入铺好的焯过的蔬菜上的锅中，撒上葱花和香菜末即可
8
另起锅放进3-4勺油，放少许的花椒加热至8成熟后浇在牛肉片上即可