麻婆豆腐做法
食材
1
豆腐 适量
2
葱 适量
3
辣椒 适量
4
豆瓣酱 适量
5
肉沫 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
生粉 适量
9
白胡椒粉 适量
10
蒜 适量
方法/步骤
1
准备好食材
2
肉沬化开后用少许白胡椒粉，盐，生粉搅拌均匀待用
3
豆瓣酱需要提前剁碎
4
把豆腐切成丁待用
5
需要用到一粒蒜瓣，一个小米辣。还有一条葱花出锅后点缀
6
热锅热油煸炒肉末，再把调料倒进去翻炒出红油
7
把辣椒和蒜片放进去一起炒
8
倒入一小碗清水烧开
9
豆腐丁入锅
10
水正好和豆腐齐平
11
大约四五分后用水淀粉勾芡
12
出锅