麻婆豆腐是一种家常菜，这里主要介绍麻婆豆腐怎么做。
食材
1
豆腐 4块
2
猪肉馅 2两
3
豆瓣酱 2两
4
豆鼓 少许
5
姜 少许
6
花椒 少许
7
辣椒面 少许
8
胡椒 少许
9
葱花 少许
10
淀粉 少许
方法/步骤
1
豆腐切小块 在开水里过一分钟（去除豆腥味）。
2
肉馅用盐 料酒 生抽调味拌匀。
3
油锅爆香姜 蒜 花椒下肉馅炒散（我没有把花椒挑出来）。
4
放豆瓣酱 豆鼓 辣椒面炒出红油。
5
给适量的水烧开。
6
下过水的豆腐。
7
少许生抽 胡椒调味用水淀粉勾薄芡。
8
起锅装盘 撒葱花即可。