酸辣土豆丝是家常菜中最常见的一种炒菜，做起来也是很方便的，本文介绍如何炒出可口的酸辣土豆丝。
工具/原料
1
土豆
2
辣椒
3
大蒜
4
食用油
5
各种调料（食盐、鸡精、麻辣鲜等）
6
香醋
方法/步骤
1
首先是土豆丝去皮，然后切成丝状。然后用水将土豆粉清洗掉。
2
辣椒要切成一小段一小段的。辣椒籽也要带着，用油炒的辣椒籽比较香
3
大蒜，要先去皮，然后用刀拍一下，切碎。
4
准备材料完毕，具体请看图片。辣椒和大蒜、洗过后的土豆丝。
5
开始炒菜：在热锅中导入少许的油，通过摇晃锅将油平铺锅底。这样受热均匀。
6
将大蒜和辣椒到入锅中，然后翻炒，闻到有大蒜的香味。
7
将土豆丝导入锅中，不断翻炒， 等土豆快熟的时候加入酱油、食盐、麻辣鲜、食醋等调理，可以根据自己的实际口味添加其他调料。
8
如果锅有点干的话，可以加入少量的水。
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