冬瓜肉丸子汤

豆妈来北京后，经常怀念家乡的美食，没事时会自己动手做，肉丸子是豆豆外婆很拿手而且豆妈也特别喜欢吃的一道美食，在家时，经常可以吃到外婆做的美味肉丸子，来北京后，难得吃上，又想吃，只好自己摸索着做，呵呵，没想到味道还不错，有了豆豆后，豆豆也很爱吃，所以隔段时间，豆妈就会给豆豆做一次，前天去超市买了点肉，打算昨天早上做，早睡懒觉起晚了，只能改晚上做。准备材料：瘦肉 200克左右，鸡蛋1个，淀粉15勺（冲30ML奶粉的勺）、冬瓜几块、蒜4~5个做法：1、瘦肉洗干净，剁碎（也可以买现成的肉馅或用搅拌机搅）2、肉剁好后，将蒜混合到一起剁3、鸡蛋搅拌好4、将淀粉、搅拌好的鸡蛋、剁碎的肉等混合在一起，回适量水和盐搅拌均匀5、以上工作准备好后，就可以烧开水6、锅里水烧开，改小火，然后将步骤4中的混合物做成一个个的小丸子下锅7、等丸子全部浮出水面后，下切好的冬瓜片，煮2分钟左右就可以出锅出锅后，可以根据个人的口味，加不同的调料，比如：酱油、味精、胡椒、香葱、香油等另外，鸡蛋最好只用蛋白，不要蛋黄，加蛋黄后，会让丸子显得比较硬，吃起来不是特别上口，不过，豆豆外婆做的时候加了蛋黄也很美味剁好的肉和搅拌好的鸡蛋各种材料加在一块加水混合在一起的半成品出锅啦来张特写