糖醋红烧小排

食材明细　　猪小排500g 上海红烧酱油2汤匙　　米醋2汤匙 糖2汤匙　　姜4厚片 葱白3寸段　　大蒜3瓣 料酒1汤匙　　盐2g 番茄沙司1汤匙　　小香葱末少许　　教您糖醋小排怎么做，如何做糖醋小排才好吃　　1、小排洗净，放入冷水锅中煮开后焯烫3-4分钟，撇去血沫，捞出沥水。　　2、炒锅中烧热，放适量油，油稍热后，将姜片、葱段、蒜瓣(稍压碎)倒入，煸炒几下，放入小排，调入料酒，翻炒2-3分钟，调入上海红烧酱油翻炒均匀，倒入没过小排的开水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。　　3、最后调入米醋、糖、盐和番茄沙司，搅拌均匀，大火收浓汁。　　4、吃的时候撒上小香葱末。