鹰嘴豆的淀粉具有板栗香味。 鹰嘴豆粉加上奶粉制成豆乳粉，易于吸收消化，是婴儿和老年人的营养食品。鹰嘴豆还可以做成各种点心和油炸豆。籽粒可做利尿剂、催奶剂、可治疗失眠，预防皮肤病和防治胆，在此，我将介绍鹰嘴豆蜂蜜饼干的做法，非常健康美味哦。
食材
1
鹰嘴豆 250g
2
低筋面粉 150g
3
黄油 80g
4
糖 10g
5
鸡蛋 2颗
6
蜂蜜 30g
方法/步骤
1
将事先准备好的鹰嘴豆洗净泡上一夜。
3
将黄油软化后，加入白砂糖和鸡蛋黄，用打蛋器打发打成羽毛状。
4
将筛过的低筋面粉加入到打好的黄油中，再加入刚才搅拌均匀的鹰嘴豆以及蜂蜜，揉成面团。
5
将揉好的面团用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏半个小时。
6
把面团从冰箱取出，擀成薄片，做成自己喜欢的形状。放入烤箱，定成170度，烤20分钟即可出炉。非常香脆可口哦。
注意事项
1
黄油不要打过了，以成羽毛状为佳。
2
注意微波炉烘烤时间，注意观察饼干的烤制状态。
上一篇：营养早餐——鹰嘴豆芝麻豆浆
下一篇：鹰嘴豆焗鸡腿