午餐肉炒鸡蛋是一道快手菜，将午餐肉和蛋液搅拌一起炒至而成。
食材
1
午餐肉 100克
2
鸡蛋 3个
3
油 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
准备午餐肉100克、鸡蛋3个，油盐生抽各适量。
2
午餐肉去掉包装，先切薄片，然后切丁。
3
鸡蛋打进碗里，加入适量的盐调味。
4
切丁午餐肉放入鸡蛋碗中，用筷子搅拌均匀。
5
热油锅，将搅拌好的蛋液午餐肉，倒入锅中。
6
待凝固后，翻炒均匀。
7
加入适量的生抽，目的是上色以及调味。
8
翻炒均匀即可出锅。
9
混杂着鸡蛋香的午餐肉，别有一番风味。
注意事项
鸡蛋稍微炒得老一点，口感更好。
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