简单好做，鲜香美味，每次都吃不够。
食材
1
鸡腿 4个
2
香菇 8个
3
红椒 2个
4
姜 5片
5
蒜 3瓣
6
葱 5根
7
料酒 适量
8
生抽 2勺
9
蚝油 1勺
10
老抽 2勺
11
盐 适量
12
胡椒粉 适量
13
生粉 1勺
14
食用油 适量
方法/步骤
1
将鸡腿剔去骨头，用刀将鸡肉与骨头剥离。
2
将处理好的鸡腿肉切成块状，加入料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，胡椒粉，姜和生粉。
3
将食材搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。
4
将香菇去根切成块状，姜蒜切片，红椒和葱切断。
5
往锅中倒油，等到油热后将葱姜蒜红椒一起放入炒香。
6
将腌好的鸡块倒入锅中翻炒。
7
看到鸡肉炒至变色后加入香菇块翻炒均匀，再加适量的盐调味出锅。
8
将食材放入盘中，放上几根葱段放在蒸锅中开水蒸20分钟即可。
注意事项
1
鸡腿去骨时要贴着骨头切开
2
鸡肉提前一晚腌制味道更好