黄豆焖猪蹄
食材
1
猪蹄 500克
2
黄豆 适量
3
冰糖 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
锅中倒入清水。
2
猪蹄冷水下锅焯水。
3
水开后撇去浮沫盛出。
4
锅中倒入适量的油。
5
加入冰糖熬至融化。
6
放入猪蹄翻炒上色。
7
放入葱姜炒香。
8
加入料酒，生抽，蚝油，盐，快速翻炒均匀，倒入没过猪蹄的热水，水开后放入泡过2个小时的黄豆，小火焖煮1小时即可。
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