本经验介绍黄豆炖猪蹄的做法，具体操作步骤如下所述：
工具/原料
猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。
方法/步骤
1
需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。
3
加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
4
加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！
5
放入味精，葱花，出锅即可。
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