海带营养丰富，海带中的岩藻多糖对抑制肠癌有明显的作用；海带中的海带氨酸具有降压作用；海带中的多糖有降血脂作用；海带富含碘，有防治甲状腺肿的作用。
食材
1
海带丝 200克
2
胡萝卜 50克
3
醋 3勺
4
糖 1勺
5
味达美 1勺
6
蒜 2瓣
7
盐 2克
8
香油 适量
方法/步骤
1
处理食材：海带丝用热水烫几遍，切成5厘米左右的段，胡萝卜切丝备用，蒜弄成蒜泥备用。
2
调制酱料： 将醋，糖，味达美，盐，香油蒜泥调和成汁。
3
将烫好的海带丝，胡萝卜丝放到容器内，倒入调料调均匀，即可。也可以直接海带丝蘸调料吃。这样海带丝吃不了还可以放到冰箱下次再吃。
注意事项
不喜欢吃胡萝卜可以不加。
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