清蒸黄花鱼是一道民间家常菜，清蒸黄花鱼的口感鲜嫩，味道鲜美，更有健痢、益气填精之功效脾升胃、安神止。那么该怎么做呢？
食材
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黄花鱼一条 1
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橄榄油 适量
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葱 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
蒸鱼豉油 适量
8
花椒 少许
方法/步骤
1
一。 黄花鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净。
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二。在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜。
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三。蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；
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四。蒸好的鱼；倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油，在鱼上摆放葱丝、红椒丝。
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五。炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味，去掉花椒，然后在将热油倒在鱼上即可。
注意事项
1
食用黄花鱼还是要注意几点的。急慢性皮肤病患者应忌食黄花鱼。气管哮喘、癌症、淋巴结核、红斑狼疮、肾炎、血栓闭塞性脉管炎等患者也不宜食用。胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。黄花鱼烹饪时禁忌用牛、羊油煎炸。
2
黄花鱼不能与中药荆芥同食,吃鱼前后忌喝茶,不宜与荞麦同食。 1、荞麦与黄花鱼食物相克 因黄花鱼多脂,荞麦性寒难消、动热风,都是不易消化之物。黄鱼味甘性平有小毒,多食难消化,荞麦性寒难消,食之动热风,两者都为不易消化之物,同食难消化,有伤肠胃。
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2、荆芥与黄花鱼食物相克，二者同食造成身体不适。
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3、黄花鱼不能和元葱一起吃,影响蛋白吸收,容易形成结石。
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