拍黄瓜是一道东北家常凉菜，主料是黄瓜，用各种调料拌制而成。清凉爽口，适合夏季食用。
食材
1
黄瓜 1条
2
熟花生米 10颗
3
生抽 1.5匙
4
盐 1小匙
5
蜂蜜 1匙
6
白醋 1匙
7
芝麻油 5ml
8
干辣椒 2个
9
蒜蓉 1匙
方法/步骤
1
生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；
2
热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3
将1和2混合均匀即成腌渍料；
4
最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5
将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
注意事项
黄瓜要挑脆的新鲜的买，软不拉几，不新鲜的就不要了