今天来教大家做一道笋干红烧肉，这道菜制作方便快捷，适合在家里做，家里的男女老少都会喜欢这道菜肴，吃起来好吃美味，风味万千，真的非常不错，建议大家可以尝试在家做一下这道菜。
食材
1
五花肉 300克
2
笋干 50克
3
料酒，冰糖，老抽，蚝油 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切块，葱切段，姜切片
2
20ml料酒、姜片、葱白加少许水
3
不粘锅（不放油）中小火煎一下姜片、葱白和五花肉（表面微微焦黄）煎出香味
4
铸铁锅加热，先铺姜片和葱段，再铺上浸泡过的笋干
5
然后铺上煎过的五花肉，倒入350ml料酒和250ml热水
6
最后➕老抽、冰糖、蚝油、葱段，大火煮开后转小火（盖盖子）慢炖60～70分钟
注意事项
炖好后，关火焖20分钟左右。最后撒些葱花即可
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