红枣核桃蛋糕用料：红枣200g 牛奶240g鸡蛋750g细糖500g 盐12g小苏打10g 低筋面粉650—700g 泡打粉15g 色拉油300 核桃仁200g 融化黄油300g
食材
1
红枣 200g
2
牛奶 240g
3
鸡蛋 750g
4
细糖 500g
5
盐 12g
6
小苏打 10g
7
低筋面粉 650—700g
8
泡打粉 15g
9
色拉油 300g
10
核桃仁 200g
11
融化黄油 300g
方法/步骤
1
1.将红枣去核，与牛奶一起煮，煮成枣泥，置凉备用；
2
2将.鸡蛋、细糖、盐一起慢速搅拌至糖化；
3
3。将枣泥尽量沥干水分后，加入，继续搅拌；
4
4。将低筋面粉、苏打粉、泡打粉混合均匀后过筛，并加入搅拌器皿内；
5
5,慢速混合至无干粉，中速拌打几下，以免有颗粒产生；
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6.慢速搅拌，将色拉油，分三次慢速加入
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7.将融化黄油加入，慢速混合均匀；
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8.将核桃仁挑拣干净后加入，手动拌匀即可；
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9.将制作好的面糊倒入模具中，轻微的震一下，以消除多余的气泡；
10
10.将德烤箱调制为焙烤档165度 中上层；烤制37min；
注意事项
1
1.煮枣泥的过程是一个很漫长的，小心糊锅
2
2.面粉量不一定，季节、室温、和枣泥的含水量都回影响的；
3
3，核桃仁可以剩一小部分，装饰在面糊的最表层，还可以装饰杏仁片；
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