啤酒卤蛋 所需材料鸡蛋8个雪花啤酒1厅生抽2汤勺老抽1汤勺八角3个香叶3片冰糖6颗姜1小块大葱1小段干辣椒2个醋半汤勺盐少许
方法/步骤
1
鸡蛋洗净
2
备好啤酒、冰糖、八角、香叶、干辣椒、姜、大葱段
3
姜切片、大葱切片
4
锅里放入适量水，加半汤勺醋，放入鸡蛋煮熟
5
捞出泡入冷水中、冷却
6
鸡蛋剥掉壳，再用刀在鸡蛋上面切几刀浅口(好入味)
7
锅里倒入啤酒，放入鸡蛋
8
加入八角、香叶、干辣椒、大葱片、姜片、冰糖，盐、2汤碗清水烧开
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加入生抽、老抽、盐，小火焖煮30至40分钟
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再大火收干浓汁