六月鲜酱油第一篇-素炒油面筋
只需一勺味道自然不同，六月鲜酱油名副其实的鲜味与醇香。用它来炒个素菜，既提升了香气又融合了鲜味，很棒！
我们家有个爱帮厨的小伙子，切香菇剥毛豆压花模，小家伙干地很带劲，菜菜上桌，吃地香喷喷，家常菜的味道，很自然很可口很幸福！
食材
1
油面筋 100克
2
胡萝卜 50克
3
鲜香菇 40克
4
毛豆米 50克
5
姜末 5克
6
六月鲜酱油 10克
7
白砂糖 2克
8
食盐 3克
9
香油 5克
10
葱花 8克
步骤/方法
1
食材准备。 香菇洗净去蒂切成小块，胡萝卜去皮切片，用花模压出花形。
2
锅中烧开水，滴两滴食用油，将毛豆米中火煮5分钟，捞出沥干水。
3
用筷子在面筋上戳个洞。
4
将面筋投入开水中，加盖煮2-3分钟，取出沥干，用清水冲一下去除表面浮油。
5
热锅凉油，先爆香姜末和葱花，再放入胡萝卜和香菇翻炒。
6
淋入酱油和白糖翻炒，加热水，大火烧开。
7
加入沥干水的面筋，小火慢炖约10分钟。
8
待汤汁浓稠时，加入煮熟的毛豆米，加盐调味，开盖大火收汁，淋入香油。
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