大地鱼含一种具有降血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，他们建有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
食材
1
大地鱼粉 一勺
2
冬瓜 适量
3
大蒜 3瓣
4
生姜 3片
5
小葱 一根
6
盐，鸡精 适量
7
料酒 一小勺
8
植物油 适量
方法/步骤
1
冬瓜去皮切片，大蒜切片，姜切丝，葱切碎备用
2
油倒入锅中，待热时下姜蒜爆香，加适量清水后放大地鱼粉，加料酒去腥，熬煮15分钟下冬瓜
3
冬瓜熟后加适量盐和鸡精，放入葱花提香
注意事项
要注意的是大地鱼对患癌症，痛风，肥胖，有痰火，血小板减少，血友病，维生素E缺少，肝硬化等病症者不宜食用。此外烹调不宜加入过多食用油。
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