火烧，俗称馅饼。韭菜鸡蛋是最常见的，好吃！
食材
1
韭菜 500g
2
鸡蛋 1个
3
豆腐 少许
4
面粉 500g
方法/步骤
1
韭菜切碎，豆腐切丁，搅拌均匀。鸡蛋不用急着打碎，什么时间烙饼时，什么时间加鸡蛋。
2
和面，将面团分成若干个小面团。取出其中一个面团，擀成圆饼。
4
先左右折叠，将面皮裹起来，再将两头折起来。火烧便做好了。
5
平底锅中倒少量的油，加热。放入火烧。
6
一面熟了之后，翻面。煎至两面金黄，取出。
注意事项
1
生鸡蛋比较嫩
2
不要烙太久，不然韭菜会变黑
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