少油版茄子咸鱼煲，好吃不用担心发胖，剩下的汤汁绝对下饭，一点都不油腻，做法简单容易上手，快来学吧。
食材
1
咸鱼 300克
2
茄子 200克
3
猪肉 50克
4
蚝油 9克
5
生抽 5克
6
姜 4克
7
酱油 6克
方法/步骤
1
茄子切好放水里泡一会儿放氧化变黑。
2
放油煎茄子，也不能太少哦，反正比炒菜多些。油太少茄子会有点难熟。
3
稍微煮一下就可以捞出来，捞出煎熟的！看上去香喷喷的有没有！
4
咸鱼、肉末加蚝油，适量盐、酱油炒香，放入蒜片。
5
倒入煎熟的茄子，稍等调味。翻炒均匀，倒入沙锅，闷5、6分钟。
6
做好了盛出来，好看又好吃，美味又下饭，小朋友都爱吃，一起来学吧。
注意事项
可根据口味调整配料。
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