茶叶蛋是我们经常吃的小吃，许多人喜欢吃，但不喜欢自己做来吃，其实做茶叶蛋可以很简单。下面是茶叶蛋的简单做法。
食材
1
鸡蛋 十几个
2
茶叶 适量
3
酱油 适量
4
姜 适量
5
八角 适量
6
盐 适量
7
糖 适量
8
葱 适量
方法/步骤
1
把鸡蛋洗干净后放进锅里从凉水煮到滚水后一共10分钟左右。
2
把锅里的热水倒掉，留下鸡蛋，用凉水冲泡几次后，把鸡蛋的壳敲碎，但不要揭开鸡蛋壳。
3
把茶叶、葱、姜、酱油、糖倒进锅里，鸡蛋也放进去，加多一点水，然后大火再煮一个小时左右。
4
一个小时候把盐放进去，再煮几分钟就关火。注意如果水如果太多就再煮30分钟才关火。
5
关火后等温度降下来就可以吃茶叶蛋了，茶叶蛋剥开一般煮得好的都有大理石花纹的。
注意事项
关火泡多几个小时的茶叶蛋更入味。