肋眼牛排，又称裸眼牛排，在新西兰被称为苏格兰鱼片。这部分的牛肉常有丰富的雪花组织，肉质细嫩多汁。这是餐馆里牛排的首选之一。中间油腻的花，油炸、烤后肥而不腻。吃的时候很开心。今天的封顶是中餐和西餐的结合。一口油花香，一口米饭，真是太完美了！俗话说，家里没有孩子吃的话，建议炒的时间短一点，这样牛肉会更嫩多汁。
食材
1
ScotchFillet肉眼牛排 700克（4块）
2
西兰花 1棵
3
口蘑 5个
4
海鲜酱 2 1大勺tbsp
5
生抽 1/2大勺tbsp
6
白砂糖 1大勺tbsp
7
熟白芝麻 适量
8
食用油 适量
9
米饭 适量
10
紫皮洋葱 1个
方法/步骤
1
将2汤匙海鲜酱涂在菲力牛排表面，腌15分钟以上。
2
在锅里加入适量的食用油。油热的时候，把腌好的牛排煎一下。
3
每面煎6-8分钟。
4
把口蘑和西兰花切成小块。
5
西兰花用开水烫一下。
6
拆卸、排放并放在一边。
7
把紫洋葱切成丁。
8
煎牛排的时候，再煮一壶。把食用油放进锅里。油热的时候，加入洋葱炒一下。
9
把洋葱炒软。
10
加蘑菇炒一下。
11
加入西兰花。
12
加入剩下的海鲜酱、酱油和白糖，加少许水，高热煮汤，收略粘的汤。
13
把炸牛排切成薄片。
14
把它放在蔬菜汤里，包在汤里（不要太久，保持牛排的味道）。
15
端上一盘米饭。
16
把牛排和蔬菜倒在米饭上，撒上煮熟的白芝麻。
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