豆腐猪血熬白菜是冬天家里一道菜，里面的料都不贵，做法又简单，既好吃又暖笛身。而且猪血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
豆腐洗净
2
切成块
3
猪血洗净
4
切成块
5
白菜掰开洗净
6
改刀切小
7
生姜洗净
8
小葱洗净
9
把生姜和小葱都切成末备用
10
锅中放油开火预热
11
把生姜末和小葱末倒入锅中翻炒，炒香即可
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倒入猪血摊均
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片刻后翻面，洒入适量的盐，喷适量的料酒
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加入适量的水
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倒入豆腐块
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把白菜放入锅中
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盖上锅盖，煮沸即可起锅
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起锅前洒入适量的味精，撒点葱花和香菜，即可出锅。
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