红薯粉可抗癌、可防肺气肿、可保护心脏，做成锅巴，味道鲜美，很多人喜欢吃，如何做红薯粉锅巴呢？把我的经验与大家分享
食材
1
无杂质的生红薯粉 200克
2
生芝麻 5克
3
植物油20克 20克
4
生姜米 5克
5
大蒜米 5克
6
葱花 5克
7
干红辣椒米 5克
8
食盐 3克
方法/步骤
1
无杂质的生红薯粉200克加生芝麻5克，放入一个大碗。
2
加水400克用筷子搅拌均匀。
3
茶油十克入锅，大火烧开
4
将搅拌均匀了的红薯粉倒入油锅，继续用筷子迅速搅拌。
5
待锅中明水收干，改用文火，搅拌几下。
6
用菜铲挤压，随时翻边，别烧焦。
7
待整块锅巴中间看不到白色时锅巴就熟了，起锅放菜板上
8
冷却后切成块，形状可根据个人喜好而切。
9
热锅加茶油十克，烧开，文火，加入切成了米的红辣椒、大蒜、生姜，加食盐3克，略炒香。
10
倒入红薯粉块翻动，大火二分钟后，加入开水十克，迅速翻动。水快收干加入葱花5克，翻动几下，起锅装入碗中，大功告成。
注意事项
1
本人非专家，不足之处请批评指正。
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