虽然山西人爱吃面，但是我却独爱吃米饭，尤其是炒上两个小菜，配上米饭，特别好吃。这个土豆切成条炒制，炒出来的是脆脆的，配上猪肉，非常的下饭，非常的香，是我吃米饭常搭配的一道菜。因为有了郫县豆瓣酱的加入，和平时炒出来的味道可是不一样的哦！
方法/步骤
1
土豆切成条，泡在水里。把胡萝卜和青椒也切成条。
2
锅里倒油，下入花椒大料和红辣椒炸香。
3
倒入猪肉翻炒。
4
猪肉变色后，下入葱姜蒜。
5
放入适量郫县豆瓣酱炒香。
6
肉炒香后，倒入土豆条和胡萝卜、青椒条。
7
翻炒均匀后加入盐。
8
倒入一点水。
9
倒入蚝油翻炒均匀至上色。
10
装盘后配上米饭开吃吧！
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