黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
食材
1
黄瓜 适量
2
盐巴 适量
3
生抽 适量
4
糖 适量
5
醋 适量
6
豆瓣酱 适量
7
生粉 适量
8
葱 适量
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
油 适量
方法/步骤
1
黄瓜洗干净去皮。
2
黄瓜切成滚刀。
3
葱切成葱花，蒜姜切成末
4
根据自己的口味调汁：水，生抽，糖、盐，豆瓣酱，醋、葱花
5
冷锅下油，倒入适量油
6
姜蒜倒入锅中爆香，倒入黄瓜。
7
炒到黄瓜变软，倒入调汁，大火收汁，即可出锅。