和大家分享一下宫保鸡丁的做法。
食材
1
鸡肉 1块
2
花生 适量
3
黄椒 1个
4
黄瓜 1根
5
红椒 1个
6
蒜 适量
7
姜 适量
8
干辣椒 适量
9
油 适量
10
酱油 适量
11
水 适量
12
淀粉 适量
13
料酒 适量
14
葱 适量
15
盐 适量
16
糖 适量
17
胡椒粉 适量
18
醋 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材。红椒一个、黄椒一个、黄瓜一根、鸡肉一块、花生适量。
2
然后处理食材。将盐、糖、醋、酱油、水、淀粉、胡椒粉放在一起搅匀备用。锅中放油，放入花生炸熟（有时间大家可以把花生去皮），鸡肉中放入盐、料酒、淀粉腌制。彩椒和黄瓜切丁。最后准备干辣椒、姜、葱、蒜备用。
3
锅中放油烧热，放入姜和辣椒炒香（大家可以放适量花椒，因为家里有人不吃花椒，所以我没有放）。
4
然后放入鸡丁（鸡丁大家可以炸一下），翻炒至变色，放入葱和蒜继续翻炒（大家可以提前把葱和蒜放进去，我先炒鸡丁再放，是为了避免把葱和蒜炒糊）。
5
放入蔬菜翻炒（大家也可以不放蔬菜，放蔬菜是为了颜色好看）。
6
放入花生翻炒。
7
放入适量水烧开。
8
放入料汁搅匀烧开即可。
9
成品图。
注意事项
以上经验仅供参考
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