猪心看着虽丑，烧得好的话，它却是一道很好的美食。猪心有许多种做法，我在这里所介绍的洋葱炒猪心，所用的食材和调料都很少，是一道很好做且味道又十分鲜美的家常菜。
食材
1
猪心 一副
2
洋葱 半个
3
酱油 少许
4
醋 少许
5
蚝油 少许
6
油 少许
方法/步骤
1
准备一副猪心和半个洋葱。
2
先将猪心切成片，我一般是将猪心竖着一分为四，然后再切成片。
3
锅中加入适量的水，烧开后，把猪心放里面焯一下。
4
用冷心将猪心上的血沫冲干净，装好，备用。
5
把半个洋葱切成条状。洋葱不仅可以让食物有一种鲜香，而且会让煮出来的食物有一点甜味。
6
锅烧良注热，上油。先放入洋葱炒香后，再倒入刚才焯好的猪心，一起炒一会儿总婶闲，好香啊！
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接着加入少许酱油和少许蚝油，翻炒。酱油和蚝油的量根据哨披各自的口味加，喜欢吃咸就多加点，喜欢吃淡就少加点。然后加点水，不用太多，盖上锅盖，大火闷五分钟。
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起锅前淋上几滴醋，再翻炒下，起锅。真香，尝一尝，咸中带点甜，好吃。你也试试吧。
注意事项
油可以多放点