猪心营养丰富，具有补心补血，增强体质的作用，用猪心搭配蘑菇烹饪，做出来的成品味道鲜美好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
猪心 1个
2
蘑菇 150克
3
姜丝 适量
4
蒜米 适量
方法/步骤
1
首先把蘑菇清洗干净，然后切成片备用。
2
猪心切开，然后把里面的血块清洗干净，再把猪心切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜丝、生抽、料酒腌制十几分钟。
3
热锅下油，放蒜米进去爆出味来，然后放蘑菇进去，加适量的盐。
4
翻炒至软，然后铲上碟子。
5
再开火下油，猪心下锅，大火翻炒至变色。
6
蘑菇回锅，混合一包菌特起翻炒一下。
7
盖川返上盖子用中火焗。
8
焗5分钟左右，然后打开翻炒处三一下就可以出锅了。
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