周末在家，闲来无事？那就赏自己一碗粉蒸排骨吧！夏季，很多人都不爱吃肉，觉得又腻又上火，但是今天推荐给大家的这道“粉蒸排骨”确实会让你看了就流口水！
食材
1
排骨 400克
2
紫心番薯 2只
3
蒸肉米粉 半汤匙
4
葱花 半汤匙
5
草菇老抽 1勺
6
料酒 一勺
7
油 少许
8
白糖 1/4勺
9
蒜末 1勺
10
鸡粉 1/3勺
方法/步骤
1
洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入腌料抓匀，腌制30分钟入味。紫心番薯去皮洗净，切成滚刀块备用。
2
往排骨上，倒入1/2杯蒸肉米粉和1/2杯清水抓匀，让每根排骨都均匀地裹上一层米粉。取一深盘，先铺上一层番薯块，然后将排骨排放在上面，倒入腌排骨的酱汁。
3
烧热半锅水，放入腌好的排骨，加盖以大火隔水清蒸45分钟。取出洒入葱花，即可上桌。
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