简单好做，炸酱面配大蒜
食材
1
五花肉 200克
2
干黄酱 250克
3
面条 500克
4
葱 2克
5
姜 2克
6
八角 2克
7
黄瓜 50克
方法/步骤
1
面粉加温水和面，每次少许，再加面，再加水，避免一次过多。和好面，盖保鲜膜醒面25分钟。 嫌麻烦的同学可以购买现成的湿面条。
2
五花肉切丁，黄瓜切丝备用。 白菜切丝备用。 大葱切葱花备用。 姜切末，越细越好这，干黄酱加水和稀
3
热锅放油放姜末，八角，放肉丁，煸出油脂，放一半葱花，煸炒。 放和稀的酱，搅拌均匀，转小火。
4
稍微冷却，成放于碗中。
6
炸酱如有剩余，可以冷却后放冰箱，覆盖保鲜膜，正常在2-3天内还可以继续吃。
注意事项
酱放入锅内之后，转小火，控制好温度，尽量不要离开，以免遗忘。