炒菜时比较麻烦的，一份炒饭就能解决两件事，又快又美味
食材
1
干香菇 3朵
2
五花肉 一小块
3
米饭 一碗
4
虾皮 少量
5
葱 2根
6
姜 少量
7
生抽 2茶匙
8
料酒 1汤匙
9
老抽 1茶匙
10
白糖 0.5茶匙
方法/步骤
1
准备好食材，虾皮洗净沥干水分，葱洗净分别切成段和葱花，姜切片，五花肉切成小肉丁，干香菇温水泡发，香菇水留用
2
泡好的香菇切成丁，取一小碗，加入料酒1汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，白糖0.5茶匙，再放入3汤匙香菇水调成汁
3
锅中放油烧热，小火煸香葱段和姜片，捞出扔掉
4
倒入五花肉丁，中火煸炒至变色出油，倒入香菇丁和虾皮，翻炒一分钟
5
倒入之前调好的汁，中火煮至锅中剩少许汤汁
6
倒入米饭，转大火翻炒至米饭和所有材料均匀，并且饭粒干爽，撒葱花出锅
注意事项
火候要掌控好，肉不要太老
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