超好味的虾皮青菜炒鸭蛋，可以降火，清目！
食材
1
青菜 1斤
2
虾皮 20g
3
鸭蛋 1只
4
料酒 20g
5
盐 1g
6
花生油 20g
方法/步骤
1
将青菜洗净、捞出，放在案板上切碎。
2
随后，将切好的青菜搁入大碗中，合入虾皮，打入鸭蛋。
3
接着，加适量的料酒、加适量的盐调味拌匀。
4
然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的虾皮青菜蛋液翻炒翻炒至熟，即成。
注意事项
1
下堝的时候火别太大
2
清菜要新鲜的，不然会影响美观
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