豆角是很多人喜欢的美食，营养丰富。
食材
1
豆角 一份
2
茄子 一根
3
葱姜蒜 若干
方法/步骤
1
准备材料一份，茄子和豆角切成段，大概5厘米长左右。葱姜蒜等食材一份备用。
2
锅中导入适量的食用油，然后将豆角放入油锅中进行煎炸，等到豆角稍稍起皮就可以了。
3
将豆角捞出，沥油，放在一边备用。
4
根据以上制作豆角的步骤，将茄子也放入锅中进行过油处理，在捞出放在一边。
5
锅中放入适量的食用油，然后放入准备好的葱姜蒜等食材，进行翻炒入味。
6
然后就可以将准备的豆角和茄子放入锅中，一起翻炒均匀，放入适量的食盐，老抽等调料，就可以准备出锅了。
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