鲫鱼味道鲜美，一般都是用来做汤，孰不知红烧味道也是相当不错的，下面附上做法以及用料。
食材
1
鲫鱼 1条
2
青椒 1个
3
姜蒜 适量
4
醋 少量
5
生抽 少量
6
白糖 少量
7
盐 少量
方法/步骤
1
新鲜活鲫鱼，杀好之后洗干净，身上划斜刀同，姜蒜，切成丝备用。
2
锅里烧油，放两片姜在锅上擦一下，这样不容易糊，蒜入锅。油烧至五成热的时候把鱼放进去煎，煎至两面金黄，放醋，小煎半分钟，然后加生抽、耗油、白糖、青椒以及水，水一次加足，期间不要再加开锅盖，直接盖上锅盖大火焖至六七分钟，开锅收汤，鱼就做好了。
注意事项
这个不需要提前腌制。
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