黄焖鸡米饭是鲁菜中的经典，吉东家黄焖鸡米饭则是食货的最爱，下面就分享一下吉东家黄焖鸡米饭的做法，希望食货们能亲手做出一流口味的黄焖鸡米饭。
食材
1
鸡腿 500克
2
水 适量
3
酱料 适量
4
生姜 适量
5
干香菇 适量
6
东北大米 适量
7
油菜 适量
8
红辣椒 适量
9
青辣椒 适量
方法/步骤
2
鸡块、水、香菇、酱料、红辣椒按比例放入高压锅焖煮，注意，南方时间略短，北方时间略长，所以放水的比例略有不同。
3
收汁，取7两熟鸡块，适量汤，置入砂锅，大火收汁，让汤中的蛋白质产生美拉德反应时为最佳。
4
米饭的做法，简单煮米饭的方法口味一般，米饭要取纯净的东北大米为原料。煮米饭时要加入适量的调料油。
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