胡萝卜土豆、铁观音粟子排骨汤

[用料:]胡萝卜、土豆、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉 　　　　 　　[制法:] 　　1、将猪棒骨洗净敲断，胡萝卜、土豆洗净去皮，切成块； 　　2、坐高压锅点火，放清汤、棒骨烧开，煮沸数分钟后放入胡萝卜、土豆，大火开锅后改用小火； 　　3、出锅时将骨头、胡萝卜、土豆沥出，放盐、香油、胡椒粉即成。

主材料：铁观音茶叶3克 小排300克 　　配　料：新鲜粟子120克 　　调味料：盐1茶匙 　　　　 　　作法： 　　（1）铁观音茶叶以热开水500克泡1分钟后滤去茶叶，取茶汤备用。 　　（2）小排切成小段（宽2厘米），用开水氽烫后洗净。 　　（3）把全部材料装入圆锅炖1个半小时。上桌前另盐调味即可。